Винный календарь 2021

Мир вина щедр на праздники – почти каждый сорт винограда, разные типы и виды вина и даже отдельно взятые регионы имеют свою собственную знаменательную дату. Мы решили опубликовать список всех праздников 2021 года, чтобы можно было ничего не упустить! Присылайте свои дополнения нам в соц.сети, если мы что-то забыли, и мы обязательно дополним этот список!

ЯНВАРЬ

В январе нет винных праздников, но и без них этот месяц полон вина и веселья, согласитесь? Праздничного настроения и выходных дней нам хватает в январе сполна, поэтому двигаемся дальше!

ФЕВРАЛЬ

1 февраля – Международный день фурминта. Относительно новый винный праздник – отмечается только с 2017 года. Фурминт – это сорт винограда, лежащий в основе производства токайских вин. Поэтому и отмечается этот праздник больше всего в Венгрии, где празднество растягивается на целый месяц.

16 февраля – Международный день винограда сира/шираз. Это виноград, из которого можно делать настолько разные стили красного вина, что даже называют его по-разному! «Сира» - это утончённый вкус и аромат, присущий больше европейскому стилю, а «шираз» - это мощь, яркость и насыщенность, которую мы знаем в большинстве своём по австралийским вариантам этого вина.

18 февраля – Международный день вина. Пожалуй, самый главный праздник винного мира!

МАРТ

3 марта – Национальный день глинтвейна в США. Праздник не сорта винограда, а производного напитка. Но отдельного праздника глинтвейн заслужил, потому что уж очень он любим и популярен!

13 марта – День рождения рислинга. Рислинг - великий белый сорт винограда, родом из Германии. В этой стране его даже называют «винным королём» за благородство, сложность и утончённость вкуса.

АПРЕЛЬ

17 апреля – Всемирный день мальбека. Мальбек – сорт из Бордо, где он был почти забыт и вытеснен более важными местными сортами (известными теперь как «бордосский бленд»). Но сорт приобрёл вторую жизнь, огромную известность и небывалую популярность на новом месте - в Аргентине. Некоторыми экспертами мальбек называется сортом с огромным потенциалом и великим будущим.

МАЙ

07 мая, в первую пятницу мая отмечается Всемирный день совиньон блана. Это один из главных белых международных сортов винограда, вина из которого получается невероятно разнообразными в зависимости от региона выращивания.

09 мая – Всемирный день муската. Вина мы всегда оцениваем по аромату, и знаем множество оттенков – цветочные, фруктовые, минеральные, бензольные, земляные, древесные, пряные и многие другие. А вот непосредственно виноградом пахнет один-единственный сорт вина – из муската! Обычно из него делают десертные вина, но существует большое многообразие разновидностей этого сорта, и вина из них делают самые разные. Советуем попробовать!

17 мая – Всемирный день пино гриджио. Этот сорт считается белым, хотя кожица его ягод окрашена в красноватые оттенки. Поэтому из него часто делают и розовое вино, а также так называемое «серое» (из-за характерного серого оттенка, хотя является оно по сути тоже именно розовым). Пино гриджио – сорт итальянский, но сейчас произрастает во всём мире.

27 мая, в четверг перед Днём Памяти в США отмечается Международный день шардоне. Это самый распространённый белый сорт винограда в мире. Из него делают огромное множество стилей и разновидностей вина, каждый из которых раскрывает не только землю и климат местности, но и умение винодела.

ИЮНЬ

13 июня, во второе воскресенье июня – Национальный день розового вина

25 июня, в четвёртую пятницу июня отмечается ещё один Национальный день розового вина. Ведь розовое вино настолько прекрасно, что достойно двойного праздника!

21 июня – День ламбруско – лёгкого, свежего и жизнерадостного итальянского напитка, который любому из нас подарит ощущение той самой dolce vita!

ИЮЛЬ

В середине лета винный мир без специальных праздников. Будем просто отдыхать и заряжаться отличным солнечным настроением!

АВГУСТ

01 августа – Международный день альбариньо. Это испанский белый сорт винограда, который довольно сложен для выращивания (очень прихотлив, обладает невысокой урожайностью и т.п.), но в результате дающий винам невероятное качество, высокий уровень кислотности и неповторимый солоноватый привкус.

04 августа – День белого вина. Это национальный праздник в США специально для любителей именно белого вина. Отмечается он в августе, потому что именно летом интерес к белым винам чуть больше, чем к красным. Ведь летом хочется больше лёгкости и свежести, а не насыщенности и терпкости, которые присущи красным винам.

13 августа – День просекко. Просекко – один из самых любимых видов игристого вина. И поэтому оно достойно собственного праздника!

14 августа – Международный день розе. Ещё один праздник розового вина, которое, согласитесь, является самых красивым, самым фотогеничным, а ещё и самым гастрономичным! Подробнее про розе читайте в нашей отдельной статье.

18 августа – Международный день пино нуар. Это один из самых важных сортов винограда для производства вина. Из него делают бургундские вина, которые считаются величайшими. Сейчас пино нуар – международный сорт и выращивается почти во всех винодельческих странах мира, вина из него получаются очень разными, но все они прекрасны по-своему.

СЕНТЯБРЬ

2 сентября, в четверг перед Днём Труда в США – Международный день каберне совиньон. Это самый распространённый сорт винограда в мире, именно из него делают больше всего вина, а выращивается он абсолютно во всех странах. Появился каберне совиньон в 17 веке в Бордо путём скрещивания двух других великих сортов – каберне фран и совиньон блан. С тех пор именно из каберне совиньон делают огромное многообразие красных вин, отличающихся насыщенностью и танинностью.

04 сентября – Национальный День чилийского вина. Отдельный праздник для виноделия Чили - страны с одной из самых развитых винодельческих отраслей. В винном мире есть даже некоторая зависть к особенностям чилийских терруаров - небольшая себестоимость производства, редкие нападки вредителей, сухое и тёплое лето, а также тающие снега с гор, которыми можно обеспечить систему водоснабжения на винодельнях. Сейчас Чили занимает 5-е место по объёму экспорта вина и 9-е по объёму производства. Особое место чилийское вино заняло в конце 19 века, когда весь Старый свет был испорчен филлоксерой, и лишь Чили могло поставлять почти неограниченное количество вина из привычных сортов винограда, разрушенных в Европе.

17 сентября, в третью пятницу сентября – Международный день гренаш/гарнача. Праздник утверждён Ассоциацией Гренаша в Испании в 2010 году. Придумали его, чтобы знакомить любителей вина с этим сортом винограда. Гренаш - довольно старый сорт, является одним из самых распространённых в мире и, кстати, один из немногих, кто пережил эпидемию филлоксеры в середине 19 века. Но как раз после этой эпидемии более популярным в Испании стал сорт темпранильо, не такой капризный и дающий больше урожая. Вина из гренаша характеризуются специево-ягодным букетом аромата. Но сорт довольно гибкий, а в бленде с другими сортами и вовсе даёт разные оттенки и нюансы.

ОКТЯБРЬ

9 октября, вторая суббота октября – Международный день пинотаж. Это флагманский сорт виноделия для Южно-Африканской Республики. Создан именно там, в ЮАР, в 1925 году путём скрещивания  сортов пино нуар и сенсо (который по-другому называется "эрмитаж") - отсюда и название. Новый сорт совсем не унаследовал от своего бургундского прародителя изящность и утончённость, пинотаж - это всегда мощные, насыщенные, полнотелые вина. Одна из ключевых особенностей сорта - неповторимый аромат кофе и шоколада. Поэтому пинотаж довольно легко узнать в слепой дегустации. У пинотажа сложный путь признания, долгие годы его не любили и не ценили. Но сейчас вина из него считаются достоянием ЮАР, хотя пинотаж занимается всего около 10% площади виноградников страны.

22 октября – Всемирный день шампанского. Напомним, что шампанским называется не любое игристое вино (как многие привыкли), а отдельный вид вина. Подробнее о шампанском можете почитать в статье «Что такое настоящее шампанское».

31 октября – Международный день кариньяна. Это красный сорт винограда, который используется для создания вин на всём средиземноморском побережье, а также в Калифорнии, в Мексике и Латинской Америке, в Чили и Израиле. Используется в основном в блендах, т.е. в винах из нескольких сортов винограда. Моносортовым винам из кариньяна не всегда хватает "тела" и глубины цвета. Хотя именно такие вина будут отличаться шикарным букетом из тёмных спелых фруктов, лакрицы, чёрного перца и острых специй. Для блендов кариньян является источником дополнительной кислотности и танинности.

НОЯБРЬ

01 ноября – Международный день ксиномавро. Этот сорт – визитная карточка греческого виноделия. Сорт очень древний и был почти забыт, но в последнее время переживает настоящее возрождение - вин из него делаю всё больше и больше, и становятся они популярнее с каждым годом. Сорт очень сложен для возделывания (капризный, требовательный, неурожайный), но дающий винам невероятную сложность и изящность, благодаря которым и становится так интересен любителям вина.

07 ноября – Международный день мерло. Мерло относится к международным сортам, а значит выращивается почти во всех странах. Родом мерло из Франции, если точнее - из Бордо. Сейчас этот сорт является обязательным в составе бордосского бленда - бóльшую часть вин Бордо делают из виноградов мерло, каберне совиньон и каберне фран. Молодое мерло наполнено ягодным ароматом - ежевика, малина, черешня, слива. С годами в винах из мерло появляются оттенки инжира, шоколада, пряностей, а затем даже кожи и трюфеля. Но важно понимать, что поскольку сорт выращивается в абсолютно разных условиях по всему миру, то и стиль у него всегда разный и зачастую неповторимый.

11 ноября, во второй четверг ноября – Международный день темпранильо. Темпранильо - испанский красный сорт винограда. Название сорта - уменьшительное от "temprano", что означает "ранний", этот виноград созревает гораздо раньше большинства красных испанских сортов. Из темпранильо получаются насыщенные, полнотелые вина с фруктовым ароматом и довольно сильными танинами. Кислотность самого сорта невысока, поэтому для достижения структуры и сбалансированности к темпранильо часто добавляют другой виноград (гренаш, кариньян, грасиано, мерло, каберне совиньон и т.д.). Вина из 100% темпранильо являются одними из самых танинных (терпких), поэтому если любите мощные насыщенные красные вина, то обратите внимание на этот сорт.

17. ноября, в третью среду ноября отмечается Национальный день зинфанделя в США. Этот виноград - один из ключевых для американского виноделия. В самой Америке его даже ласково называют Зин (Zin). США - не родина этого сорта винограда! Но именно эта страна дала ему популярность и вызвала интерес у потребителей. В стране делают и белый зинфандель - такие вина называют blush. Когда-то его произвели только в целях использовать уже собранный урожай (что-то наподобие итальянского пино гриджио, когда белое вино делают из темнокожего винограда и оно получается слегка окрашенным), но взрывная популярность такого вина привела к тому, что это стало отдельным, сильно востребованным сегментом рынка с большими объёмами производства. Красные вина из зинфанделя могут получится очень разными - лёгкими и фруктовыми с тонами малины, ежевики, клюквы и черешни или, наоборот, сложными и насыщенными. Сорт урожайный и неприхотливый, а также накапливает много сахара, поэтому вина из него получаются с высоким процентом содержания алкоголя. Также из зинфанделя делают портвейны. Интересный сорт, действительно достойный отдельного праздника!

18 ноября (третий четверг ноября каждого года) – это праздник молодого вина Божоле нуво. Именно с этого дня в продажу поступает вино из урожая текущего года. Во Франции праздник отмечается, кстати, отдельным фестивалем!

24 ноября – День карменере. Этот виноград родом из Бордо, но ставший флагманским и почти родным сортом в Чили. В Южной Америке сорт проявил себя так хорошо потому, что для созревания ему требуется много солнца и тепла. "Carmin" в переводе с французского означает один из ярких оттенков красного цвета, который приобретают лозы винограда осенью. Удачные образцы вин из карменера восхищают интенсивным цветом и приятным сливово-мясным букетом. Сорт немного похож на мерло, а также имеет лёгкие кедрово-зелёные тона как у каберне совиньона.

ДЕКАБРЬ

04 декабря – День каберне фран. Это один из самых знаменитых и старых сортов винограда в мире! Скрещивание каберне фран и совиньон блан привело к появлению великого каберне совиньона. Но прекрасен каберне фран и сам по себе - вино из него получается менее мощное и менее терпкое, но более ароматное, с нотами чёрной смородины, малины и фиалок. Хотя вино, на 100% состоящее из этого сорта, - довольно редкое. Зато каберне фран является обязательным составляющим "бордосского бленда", наравне с каберне совиньоном и мерло. В Новом Свете каберне фран часто специально собирают позже необходимого срока, чтобы уменьшить оттенки зелёной листвы во вкусе и аромате и сделать вино более фруктовым.

И конечно, 31 декабря – Негласный всемирный день шампанского! Любой год завершается самым пышным праздником и бесконечными пузырьками в бокалах!

Вот так богат винный мир на праздники! Всегда найдётся повод поднять бокал вина и приятно провести вечер!